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Boutargue classiK Djumbo 300g (Avec cire)
- Préparation artisanale en France, selon les traditions tunisiennes.
- Taille Impressionnante : La Djumbo 300g est la plus grande des boutargues disponibles, offrant une présence majestueuse sur toute table gastronomique.
- Produit Cacher lePessah et Sans Conservateurs
- Tendresse Exceptionnelle
- Préparation Artisanale Française
- Conservation Optimale avec Cire Naturelle
Livraison offerte en France dès 1 kg d'achats
Expédition rapide & emballage cadeau
Paiement sécurisé Carte bancaire, Paypal
Un Trésor Caché des Mers : La Poutargue Djumbo 300g de Koskas & Fils est une invitation à explorer le luxe des profondeurs marines. Chaque boutargue est sélectionnée pour sa taille et sa texture, issues des meilleurs mulets de la Méditerranée, élevés dans des conditions idéales pour assurer une qualité inégalée.
Artisanat Français Exclusif : Préparée dans le respect des traditions anciennes par les artisans de Koskas & Fils en France, cette boutargue est un symbole de l'artisanat culinaire, où chaque détail compte. La méthode de salage et de séchage a été perfectionnée au fil des générations pour sublimer la saveur naturelle du poisson.
Sensation Gastronomique : La Djumbo est remarquable non seulement par sa taille mais aussi par sa texture **exceptionnellement tendre** et sa saveur délicate. Elle encapsule un bouquet d'arômes marins enrichis par un processus de maturation contrôlé, offrant une expérience gustative qui transcende le commun.
La cire naturelle non seulement conserve le produit mais ajoute également une touche d'élégance, faisant de chaque pièce une œuvre d'art culinaire.
Idées de Dégustation
Célébrez la grandeur de la Poutargue Djumbo en la servant simplement tranchée, accompagnée d'un filet d'huile d'olive extra-vierge et de quelques gouttes de jus de citron frais pour exalter ses saveurs. Ce plat simple permet aux nuances sophistiquées du mulet de briller pleinement.
Transformez un repas ordinaire en festin royal en râpant la Djumbo sur un risotto crémeux ou une salade fraîche. Son goût riche et sa consistance crémeuse ajouteront une dimension luxueuse à vos plats.
Intégrez-la dans des canapés sophistiqués lors de vos réceptions. La finesse de la Djumbo, posée sur un blini au beurre ou une tranche de pain noir, ravira les palais les plus exigeants.
Conseil de Consommation
Pour apprécier pleinement la Poutargue Djumbo, sortez-la du réfrigérateur quelques heures avant de la servir pour qu'elle atteigne la température ambiante, permettant ainsi à ses arômes complexes de se développer pleinement.
Tranchez la boutargue avec un couteau bien aiguisé pour maintenir l'intégrité de sa texture tendre et éviter d'écraser ses délicates fibres.
Associez-la à des vins blancs secs, tels qu'un Chablis ou un Sancerre, qui compléteront sans masquer ses arômes marins profonds et son caractère umami prononcé.
Conseils de Conservation
Stockez votre boutargue dans un endroit frais et sec du réfrigérateur, à une température constante entre 2°C et 4°C. La cire joue un rôle clé dans la protection contre l'oxydation et aide à maintenir les qualités organoleptiques de la boutargue.
Conservez la Poutargue Djumbo dans un endroit frais et sec, idéalement dans son emballage original pour minimiser l'exposition à l'air. Cette méthode prolonge sa durée de vie tout en préservant ses qualités organoleptiques.
Une fois entamée, enveloppez la boutargue dans de la cire ou du film alimentaire pour la protéger de l'humidité et des autres contaminants. Elle se conservera ainsi sans perdre de sa saveur ni de sa texture.
Évitez de la conserver au réfrigérateur trop longtemps après ouverture pour maintenir sa texture optimale et ses saveurs délicates.
Informations Nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Énergie | 1940 kJ / 464 kcal |
Matière grasse | 24 g |
- dont acide gras saturés | 5 g |
Glucides | 1 g |
- Dont sucres | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Proteines | 50 g |
Sel | 5 g |
Fiche technique
- Ingrédients :
- Oeuf de mulet, sel.
- Conditionnement
- Sous cire
- Fabrication
- Artisanale
- Origine
- France
- Poids Net
- 300g
- Certification
- Cacher Loubavitch France
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