La Boutargue Classik 220g avec cire de Koskas & Fils est l'incarnation du savoir-faire artisanal tunisien, transmis de génération en génération, et maintenant chéri par les plus grands chefs à travers le monde.

Cette boutargue est préparée à partir des œufs de mulet les plus fins, sélectionnés méticuleusement sur les côtes tunisiennes, puis traités et maturés en France suivant des méthodes qui ont fait la renommée de notre famille. La cire, appliquée manuellement, scelle la fraîcheur et enrichit les saveurs naturelles de la boutargue, tout en permettant un vieillissement optimal qui accentue sa complexité gustative.

Chaque étape de la fabrication est supervisée avec une attention rigoureuse pour garantir un produit final qui satisfait les palais les plus exigeants, fidèle aux traditions culinaires méditerranéennes et aux standards de qualité modernes.

Notre engagement envers l'excellence fait de la Boutargue Classik 220g avec cire un incontournable des tables gastronomiques et un ambassadeur de la cuisine tunisienne dans le monde entier.

Idées de Dégustation

Servez la boutargue tranchée finement sur du pain croustillant accompagnée de figues fraîches ou de melon pour un contraste sucré-salé captivant, reflétant l'élégance et la richesse des saveurs méditerranéennes.

Elle se marie parfaitement avec des plats de pâtes simples agrémentés de truffes ou de parmesan, apportant une profondeur umami qui transforme chaque bouchée en une expérience mémorable.

Essayez-la également en apéritif avec un vin blanc sec de Provence ou un champagne léger, qui sauront sublimer ses arômes délicats et salins.

Conseil de Consommation

Pour apprécier pleinement sa richesse, retirez la boutargue de son emballage de cire une heure avant de la servir, permettant aux arômes de se déployer à température ambiante.

Conservez-la dans un lieu frais et sec après ouverture, idéalement enveloppée dans du film alimentaire et stockée entre 2°C et 4°C, pour maintenir sa qualité jusqu'à consommation complète.

Il est recommandé de la trancher finement du côté le plus étroit vers le plus large, découvrant progressivement la variété de textures et d'intensités de saveurs que la boutargue a à offrir.

Conseils de Conservation

La boutargue doit être conservée dans un endroit frais et sec de votre réfrigérateur, à une température constante pour optimiser la préservation de ses qualités. La cire aide à protéger la boutargue contre l'oxydation et à maintenir la cohérence de ses saveurs.

Évitez de la placer à proximité d'aliments forts en odeurs pour préserver sa pureté aromatique, garantissant ainsi une expérience gustative authentique à chaque dégustation.

Informations Nutritionnelles (pour 100g)