Adoptez la Poutargue Sous Vide 150g, une délicatesse méditerranéenne par excellence, désormais élaborée avec précision en France, reflétant un profond respect pour les techniques culinaires traditionnelles grecques.

Notre poutargue est élaborée à partir d'œufs de mulet soigneusement sélectionnés, récoltés au plus fort de leur fraîcheur. Les œufs de poisson subissent un processus de séchage et de salage minutieux qui rehausse leurs saveurs riches et umami sans avoir besoin de cire, préservant ainsi le goût naturel et la qualité que les connaisseurs attendent.

Préparée en France, cette poutargue respecte les anciennes traditions grecques de conservation des fruits de mer, combinées à la précision culinaire française pour produire un produit à la fois authentiquement méditerranéen et distinctement raffiné.

L'absence de cire souligne notre engagement envers les processus naturels, offrant une expérience de dégustation plus propre et plus pure qui permet aux saveurs délicates des œufs de poisson de transparaître à chaque bouchée.

Idées de dégustation

Savourez cette exquise poutargue finement tranchée sur une baguette chaude avec une touche d'huile d'olive extra vierge et une pincée d'herbes pour rehausser ses saveurs naturelles - un apéritif parfait pour tout rassemblement.

Incorporez-la dans des plats sophistiqués tels que des pâtes aux fruits de mer ou un risotto, où sa richesse salée peut compléter les saveurs subtiles d'autres ingrédients frais.

Pour une expérience culinaire vraiment unique, associez-la à un vin blanc grec léger ou à un chardonnay français pour faire le pont entre les saveurs de deux grandes cultures culinaires.

Conseils de consommation

Pour apprécier pleinement son profil aromatique complexe, laissez la poutargue atteindre la température ambiante avant de la servir. Cela permettra de déployer sa richesse aromatique et d'améliorer l'expérience gustative globale.

Une fois ouverte, veillez à consommer la poutargue dans les douze jours. Conservez-la au réfrigérateur, bien enveloppée dans un film plastique, pour conserver sa fraîcheur et sa qualité.

Commencez toujours à trancher par l'extrémité la plus étroite, qui a tendance à être plus sèche, en allant vers l'extrémité la plus épaisse pour profiter des différentes textures et niveaux d'humidité de la poutargue.

Conseils de conservation

Conservez cette délicatesse dans un endroit frais et sec de votre réfrigérateur, idéalement à une température constante entre 2°C et 4°C. Un stockage adéquat est essentiel pour maintenir l'intégrité et la fraîcheur de la poutargue sans avoir besoin de cire.

Évitez de placer la poutargue à proximité d'ingrédients à forte odeur pour garantir que ses saveurs restent intactes et non affectées par les odeurs extérieures.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)