La Boutargue à la Truffe Koskas & Fils est le symbole du luxe méditerranéen associé à l'exclusivité de la truffe noire. Confectionnée avec un savoir-faire artisanal français et tunisien, cette édition enrichie de truffe offre une complexité gustative qui séduit les palais les plus raffinés.

Chaque pièce est sélectionnée pour sa qualité supérieure et est traitée à la main sans conservateurs, assurant une expérience gustative authentique et de premier choix.

Enrobée de cire naturelle, notre boutargue à la truffe préserve sa fraîcheur tout en développant des arômes subtils et matures qui rendent chaque dégustation exceptionnelle.

Truffe Noire Melanosporum : Un Luxe Rare

Notre boutargue est exceptionnellement enrichie de 5% de truffe noire melanosporum, connue pour son profil aromatique intense et luxueux. Cette truffe de haute qualité, soigneusement sélectionnée, est intégrée à la préparation pour infuser chaque morceau de boutargue avec une saveur terreuse et riche qui éveille les sens et élève l'expérience culinaire.

Les truffes ajoutent beaucoup de saveur sans ajouter beaucoup de calories à vos plats. Cela en fait un excellent ajout pour ceux qui cherchent à améliorer la saveur de leurs repas sans compromettre leurs objectifs nutritionnels.

Les truffes contiennent une gamme impressionnante de nutriments essentiels, incluant des vitamines (comme la vitamine C et certaines du complexe B), des minéraux (comme le fer, le calcium et le phosphore), des protéines et des fibres. Ces éléments contribuent à une alimentation équilibrée et soutiennent le bien-être général.

Idées de Dégustation

Savourez cette boutargue de luxe en fines tranches sur du pain toasté, accompagnée de quelques gouttes de jus de citron et d'un brin de persil pour en rehausser les saveurs délicates.

Elle se marie parfaitement avec des plats chauds comme des pâtes ou un risotto truffé, ajoutant une richesse inégalée à vos repas.

Accompagnez-la d'un vin blanc sec ou d'un champagne pour une harmonie gustative complète, transformant chaque bouchée en un moment mémorable.

Conseil de Consommation

Avant de déguster, retirez soigneusement la cire et laissez la boutargue atteindre la température ambiante afin de libérer pleinement ses arômes raffinés.

Une fois ouverte, consommez la boutargue dans les douze jours pour profiter de toute sa fraîcheur, et conservez-la correctement au réfrigérateur, emballée dans du film plastique.

Conseils de Conservation

Stockez votre boutargue dans un endroit frais et sec du réfrigérateur, à une température constante entre 2°C et 4°C. La cire joue un rôle clé dans la protection contre l'oxydation et aide à maintenir les qualités organoleptiques de la boutargue.

Évitez de la placer à proximité d'aliments à forte odeur pour maintenir son intégrité aromatique, garantissant une dégustation qui respecte les nuances originales de la boutargue.

Informations Nutritionnelles (pour 100g)