Pour conserver au mieux vos boutargues, nous vous recommandons de les envelopper une fois entamé dans du film alimentaire et de les conserver au frais entre 2°C et 4°C. Veuillez couper votre poutargue à partir du coté plus étroit et retirer la cire au fur et à mesure que vous coupez vos tranches de poutargue. Il est important de savoir que la "tête" est toujours plus sèche.
KOSBOUTMOYE0210
Data sheet
Compositions
Paper Type
Color
Size
Frame Size
Certification
Prix au kilo
Lieu de conservation
Boutargue ou poutargue enveloppée de cire alimentaire qui permet une durée de conservation accrue allant de 3 à 5 mois, qu'elle soit entamée ou pas.