Pour conserver au mieux vos boutargues, nous vous recommandons de les envelopper une fois entamé dans du film alimentaire et de les conserver au frais entre 2°C et 4°C. Veuillez couper votre poutargue à partir du coté plus étroit et retirer la cire au fur et à mesure que vous coupez vos tranches de poutargue. Il est important de savoir que la "tête" est toujours plus sèche.
KOSBOUTSSVI0160
Data sheet
Compositions
Paper Type
Color
Size
Frame Size
Certification
Prix au kilo
Lieu de conservation
Boutargue ou poutargue sous vide avec une légère couche de cire alimentaire, idéale si vous n'aimez pas trop la parrafine ou pour faire un cadeau.
Une fois entamé une consommation sous une douzaine de jours est recommandé.