Télérama - "La quintessence de la boutargue à Paris"
Découverte par Télérama comme le trésor caché des gourmets, la boutargue de Koskas & Fils s'impose comme une référence incontournable à Paris. Fabriquée à partir d'œufs de mulet soigneusement salés et séchés, cette délicatesse est surnommée "le caviar de la Méditerranée" pour son goût riche et sa texture unique. Un incontournable pour les connaisseurs cherchant à capturer l'essence de la mer.
L'Express - "Koskas & Fils : le maître de la boutargue"
Selon L'Express, Koskas & Fils règne en maître sur le marché de la boutargue, cette poche d'œufs de poisson mulet qui comble les palais les plus exigeants. Reconnu pour sa qualité exceptionnelle, chaque produit est un hommage au patrimoine culinaire méditerranéen, idéal comme apéritif ou ingrédient de luxe pour des plats raffinés. Koskas & Fils, fabricant et grossiste, continue d'élever la boutargue au rang d'art.
Figaroscope - "L'étoile montante de la boutargue"
Le Figaroscope célèbre Koskas & Fils comme l'étoile montante de la boutargue en France. Leur processus artisanal et leur engagement envers la qualité ont établi cette maison comme une adresse de choix pour les gourmets. Chaque boutargue est le résultat d'un savoir-faire transmis de génération en génération, offrant une expérience gustative authentique et inégalée.
VSD - "Accords parfaits : Boutargue et vins"
VSD recommande d'accompagner la boutargue de Koskas & Fils avec un vin blanc, tel un Sauternes ou un Chardonnay, pour en exalter les saveurs. Ils suggèrent également des compositions de coffrets cadeaux qui associent ces vins avec différentes variétés de boutargue, offrant ainsi une introduction parfaite à ce mets délicat pour les néophytes ou un plaisir renouvelé pour les amateurs éclairés.
