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Le Petit Futé est un guide touristique français qui propose des recommandations sur les hébergements, les restaurants, les activités de loisirs et les boutiques locales dans diverses régions et villes à travers le monde. Il se distingue par sa couverture exhaustive de destinations tant locales qu'internationales, fournissant des conseils pratiques et des avis détaillés pour aider les voyageurs et les résidents à découvrir les meilleurs endroits et expériences. Également disponible en ligne, le Petit Futé se présente comme un compagnon indispensable pour ceux qui cherchent à explorer et à profiter pleinement de leur environnement.
Dans une récente édition, Le Petit Futé a mis en lumière la maison Koskas et Fils, un établissement spécialisé dans la vente de boutargue, une délicatesse méditerranéenne aussi connue sous le nom de poutargue. À première vue, la boutargue pourrait être comparée à une saucisse plate ou au foie gras en raison de son apparence externe. Cependant, elle est en réalité fabriquée à partir d’œufs de mulet, qui sont salés, séchés, puis protégés par une couche de cire pour en préserver la fraîcheur et la saveur unique. Elle peut aussi être produite à partir d'œufs de thon.
Cette spécialité, originaire du bassin méditerranéen, est disponible en différentes tailles et est également proposée en version casher. La boutargue est appréciée pour sa capacité à rehausser le goût des plats, que ce soit râpée comme assaisonnement sur des pâtes, ou servie en fines lamelles arrosées d'huile d'olive ou de jus de citron, souvent dégustée à l'apéritif. Malgré son statut de produit de luxe avec un prix pouvant atteindre des sommets, elle reste très prisée par les connaisseurs et les gourmets.
En plus de la boutargue, Koskas et Fils offre une sélection d'épicerie fine, notamment des conserves de poissons, renforçant son image de spécialiste des produits de haute qualité. Le Petit Futé recommande vivement une visite à Koskas et Fils pour tous ceux qui cherchent à explorer les saveurs authentiques de la Méditerranée dans un cadre raffiné et accueillant.
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