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Poutargue classiK Petite 150g (Avec cire)

12,60 €

Exclusivité Koskas & Fils, préparée en France.
Cachetée à la cire pour une conservation optimale de 3 à 5 mois.
Produit casher lePessah, sans conservateurs, idéal pour particuliers et professionnels.
Favori des chefs étoilés pour son goût d'exception.

Poutargue classiK Petite 150g (Avec cire)

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Description
Détails du produit

Origine et Exclusivité : La Poutargue ClassiK Petite de Koskas & Fils est une quintessence de luxe et de tradition. Issu des eaux claires de la Méditerranée, chaque œuf de mulet est sélectionné avec une rigueur extrême pour garantir une qualité sans pareil. Enveloppée délicatement dans de la cire naturelle, cette boutargue offre une préservation optimale qui en fait une rareté recherchée par les connaisseurs.

Préparation Artisanale : Chaque étape de la préparation est un ballet méticuleux qui se déroule dans nos ateliers en France. Sans l'ajout de conservateurs et certifiée casher lePessah, notre Poutargue est le fruit d'un savoir-faire transmis à travers les générations, destinée à capturer l'essence pure du mulet.

Gastronomie d'Exception : Reconnue par les chefs étoilés et les gastronomes, la Poutargue ClassiK Petite avec Cire est un incontournable pour toute table désireuse de sophistication et d'authenticité. Sa texture beurrée et son goût profondément umami transforment chaque dégustation en un moment inoubliable.

Idées de Dégustation

Savourez la Poutargue tranchée finement sur un toast tiède arrosé d'un filet d'huile d'olive extra-vierge. Cette méthode traditionnelle permet de libérer les arômes complexes et la richesse salée du mulet.

Intégrez-la dans vos recettes de pâtes ou de risottos pour un goût raffiné ou proposez-la à l'apéritif, accompagnée de champagne ou d'un vin blanc sec et minéral pour une harmonie parfaite.

Expérimentez avec des zestes de citron ou des herbes fraîches pour accentuer son caractère maritime, offrant une explosion de saveurs qui ravira vos invités.

Conseil de Consommation

La Poutargue se savoure à température ambiante pour mieux apprécier sa richesse. Assurez-vous de la sortir du réfrigérateur une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.

Tranchez-la avec délicatesse à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour préserver sa texture délicate et son intégrité visuelle, garantissant ainsi une présentation impeccable.

L'association avec des ingrédients simples et de haute qualité comme le pain artisanal ou des fruits secs permet de mettre en valeur sa saveur unique sans la masquer.

Conseils de Conservation

Stockez votre boutargue dans un endroit frais et sec du réfrigérateur, à une température constante entre 2°C et 4°C. La cire joue un rôle clé dans la protection contre l'oxydation et aide à maintenir les qualités organoleptiques de la boutargue.

La cire naturelle qui enveloppe notre Poutargue ClassiK Petite est spécialement conçue pour prolonger sa fraîcheur. Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.

Si non entamée, elle peut être conservée de 3 à 5 mois grâce à sa protection en cire, mais une fois ouverte, il est conseillé de la consommer sous quelques jours pour profiter de ses qualités optimales.

Évitez le contact avec l'air autant que possible pour préserver sa texture et son goût, en utilisant un film plastique pour recouvrir tout reste de produit.