La Poutargue ClassiK Grande 260g, savamment enrobée de cire, est un produit de choix pour les connaisseurs à la recherche de saveurs maritimes intensément raffinées.

Ce produit de la mer est réalisé à partir des œufs de mulet de la plus haute qualité, triés à la main et traités avec le plus grand soin pour garantir une qualité inégalée. Les œufs sont délicatement salés et séchés selon une méthode traditionnelle qui préserve leur goût riche et leur texture granuleuse.

L'enrobage de cire alimentaire n'est pas seulement une mesure de conservation; il intensifie également le processus de maturation, enrichissant la saveur de la poutargue au fil du temps.

Chaque pièce est un hommage à la tradition méditerranéenne, offrant une expérience culinaire qui transcende le commun.

Idées de Dégustation

Tranchez la poutargue finement pour exalter son goût riche lors d'apéritifs luxueux sur du pain grillé ou intégrez-la dans des plats de pâtes pour ajouter une touche de sophistication.

Sa texture unique et son profil de saveur font également d'elle un excellent complément aux salades fraîches ou comme garniture sur des pizzas artisanales.

Pour une utilisation culinaire audacieuse, râpez la poutargue sur des plats de fruits de mer pour accentuer leur fraîcheur marine.

Conseil de Consommation

Avant de servir, retirez la poutargue du réfrigérateur et laissez-la tempérer, afin que les arômes se déploient pleinement. Une tranche fine peut révéler toute la complexité de ses saveurs.

Une fois ouverte, la poutargue doit être consommée dans les trois semaines pour garantir la meilleure expérience gustative. Assurez-vous de l'envelopper soigneusement dans du film plastique et de la stocker au frais.

En la gardant dans les conditions optimales, elle conservera son caractère et sa texture jusqu'à la dernière tranche.

Conseils de Conservation

La conservation idéale de la poutargue se fait dans un endroit frais et sec, idéalement dans le bas de votre réfrigérateur, à une température constante de 2°C à 4°C.

La cire qui enrobe la poutargue sert à isoler les œufs des influences externes, prolongeant ainsi leur durée de vie tout en préservant leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Évitez de placer la poutargue près de substances odorantes, car elle peut absorber les arômes, ce qui altérerait ses propriétés originales.

Informations Nutritionnelles (pour 100g)