• Texture Exceptionnellement Tendre : La Ventresca, ou ventrèche de thon, est la partie la plus tendre du poisson, offrant une texture fondante qui se distingue nettement des autres coupes de thon.
• Saveur Riche et Délicate : Cette coupe de thon est réputée pour sa saveur douce et riche, intensifiée par la conservation dans de l'huile d'olive de haute qualité, ce qui en rehausse les nuances gustatives.
• Prête à Consommer : Le thon est déjà finement découpé et prêt à être servi directement depuis son emballage, ce qui facilite la préparation de repas rapides et délicieux.
• Source de Protéines Saines : Riche en protéines et en oméga-3, c'est un choix excellent pour un régime alimentaire équilibré et sain.

Filet d'anchois decortiqué macéré dans de l'huile d'olive.

🎭 NOUVEAUTÉ POURIM 2025 🎭

Découvrez notre nouvelle boîte exclusive de Pourim : un élégant coffret en édition limitée qui allie tradition, jeu de société et raffinement !

LIVRAISON AVANT POURIM NON GARANTI

BOX DISPONIBLE UNIQUEMENT POUR LA FRANCE METROPOLITAINE

Filet d'anchois decortiqué macéré dans de l'huile d'olive.

ENCORE DISPONIBLE DANS NOS BOUTIQUES

Coffret cadeau Roch Hachana 2026 signé Koskas & Fils. Boutargue d’exception, boîte collector Chana Tova. Livraison partout en France métropolitaine.

Roch Hachana 5787 commence le vendredi 11 septembre au soir et s’achève le dimanche 13 septembre 2026 shana tova. Deux semaines pour trouver un cadeau qui ne finira pas au fond d’un placard.

Le coffret de Rosh Hashana est présenté dans une boîte métal (boite à gateaux) collector créée pour l’année 5787, illustrée à l’aquarelle sur un décor de figues, grenades, pommes, miel. Elle se garde bien après la fête.

PRODUIT POUR LA FRANCE METROPOLITAINE UNIQUEMENT

Filet d'anchois decortiqué macéré dans de l'huile d'olive.

Découvrez la boutargue sous vide sans cire, parfaite pour ceux qui cherchent à éviter la paraffine. Un choix idéal pour un cadeau, cette boutargue offre une fraîcheur et une saveur inégalées, à consommer dans les douze jours suivant l'ouverture.

Cacher lepessah

Ce produit d'exception est préparé et conservé dans de l'huile d'olive extra vierge.

Ces anchois se distinguent par leur consistance  charnue et leur arôme incroyable.

• Saveur Intense : La boutargue foncée est réputée pour sa saveur plus prononcée que la boutargue classique, offrant une expérience gustative riche et profonde pour les amateurs de goûts marqués.
• Grande Quantité : Le paquet de 1 kg permet une utilisation généreuse, idéale pour les grands événements, les réceptions ou pour les restaurateurs désirant offrir des plats de haute qualité à leurs clients.
• Longue Conservation : Grâce à la protection de la cire, la boutargue foncée se conserve plus longtemps, permettant de la stocker et de l'utiliser selon les besoins sans perte de qualité.
• Produit Naturel et Sans Conservateurs : Ce paquet de boutargue offre un produit aussi proche que possible de son état naturel, pour ceux qui privilégient une alimentation saine et authentique.
• Idéal pour les Cadeaux 

• Texture Exquise : Le Carpaccio de Poutargue offre une texture fine et fondante
• Saveur Intense
• Produit Cacher lePessah et Sans Conservateurs
• Prêt à Servir : Présenté en fines tranches, ce carpaccio est prêt à déguster, ce qui facilite la préparation d'entrées ou d'apéritifs élégants sans effort supplémentaire.
• Santé et Nutrition : Riche en protéines et en oméga-3, le Carpaccio de Poutargue est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé.
• Idéal pour les Occasions Spéciales : Que ce soit pour un dîner intime ou une grande réception, ce carpaccio ajoute une touche de sophistication à tout événement.

• Saveur Unique : La poutargue de thon se distingue par une saveur plus riche et plus prononcée comparée à celle du mulet
• Richesse en Nutriments : Riche en oméga-3, en protéines, et en vitamines D et B12, la poutargue de thon est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé, contribuant à la santé cardiovasculaire et au bien-être général.
• Polyvalence Culinaire : Elle peut être utilisée dans une multitude de recettes, des salades aux pâtes, en passant par les hors-d'œuvres, apportant une touche de luxe et d'originalité à n'importe quel plat.
• Longue Durée de Conservation : Grâce à son processus de salage et de séchage, la poutargue de thon se conserve bien

• Préparation artisanale en France : reflète un savoir-faire tunisien hérité de génération en génération.
• Édition exclusive enrichie de truffe : confère une touche de luxe et d'unicité à ce mets raffiné.
• Plébiscitée par les chefs étoilés : reconnue pour sa qualité supérieure et sa finesse inégalée.
• Certification Cacher pour Pessah : sans conservateurs, garantissant une fraîcheur et une pureté exceptionnelles.
• Durabilité : conserve ses qualités gustatives jusqu'à 5 mois grâce à un enrobage de cire protectrice.